Kinder gesund ernähren: vollwertig, leicht & lecker

Ab Januar 2008 starten wieder die aktuellen Kurse rund um die gesunde Kinder- und Säuglingsernährung, u.a. zum Thema Beikost, Übergang zum Familien-tisch sowie Spezialthemen wie vollwerti-ges Frühstück und Zwischenmahlzeiten, kindgerechte Mittagsmenüs und voll-wertiges Backen in der Praxis für Ernährungsberatung in Kooperation mit dem Zentrum der Familie in Erding.

Immer mehr Kinder und Jugendliche in Deutschland leiden an typischen Zivilisationserkrankungen wie Übergewicht, Altersdiabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hautproblemen und Allergien. In Bayern ist bereits jedes 5. Kind bei der Einschulung zu dick, 5-Jährige leiden bereits am sog. „Alterdiabetes“ und auch Erkrankungen wie Bluthochdruck und erhöhte Cholesterinwerte sind längst nicht mehr nur bei den über 50-Jährigen zu finden. Schuld daran sind nicht etwa die Gene, sondern vor allem der oft grenzenlose Konsum von Fertigprodukten, Genussmitteln und süßen Getränken von klein auf.

Da sich Kinder stets an ihren Bezugspersonen orientieren und diese nachahmen, ist die Einstellung der Eltern gegenüber bestimmten Lebensmitteln und die Art der Zubereitung, prägend für das zukünftige Essverhalten eines Kindes. D.h. wir beeinflussen mit dem, was wir anbieten und vorleben ganz entscheidend die Ernährungsgewohnheiten unserer Kinder. Umso wichtiger ist, seine eigenen Ernährungsgewohnheiten spätestens dann kritisch zu überprüfen und ggf. zu verändern, wenn der Nachwuchs mit der ersten Beikost beginnt. Denn am besten ist, die Kinder lernen es von Anfang an „richtig“. Ein späteres Umgewöhnen von industriell hergestellter Fertigkost auf eine natur belassene, frische Vollwertkost ist sehr viel schwerer, wenn sich die falschen Vorlieben erst einmal entwickelt haben.

In meinen Kursen zur gesunden Kinderernährung möchte ich Ihnen zeigen, wie lecker „Gesundes“ schmecken kann und dass auch Beikostbreie sowie frische, vollwertige Mahlzeiten in Null-Komma-Nichts zubereitet sind.

Inhalte der Kurse sind eine ausgewogene Mischung aus Theorie und Praxis, angefangen vom Umgang mit Genussmitteln, Zufuhr- und Verzehrsempfehlungen, die Klärung persönlichen Fragen und Besprechung arbeitsorganisatorischer Dinge wie z.B. die Aufstellung von Speise- und Einkaufsplänen bis hin zur Zubereitung von Obst-, Gemüse- und Getreidemahlzeiten und der Umsetzung leckerer Rezepte in die Praxis.

Kurse und Beratungen zur gesunden Kinderernährung werden zum Teil von den gesetzlichen Krankenkassen bezuschusst.