Kochkurse  
 
"Gesunde Mittelmeerküche"
 
Die Mittelmeerküche ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten und ihren hohen Gesundheitswert. Lassen auch Sie sich begeistern von der geschmacklichen Vielfalt der italienischen, französischen, spanischen und arabischen Küche.

Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Kochkurs mit vielen neuen Ideen und Anregungen und natürlich mit schmackhaften, vollwertig-vegetarischen, mediterranen Rezepten für den Alltag und ganz besondere Anlässe.

Die Kochkurse „Gesunde Mittelmeerküche“ gibt es zu folgenden Themen:

• Italienische & französische Spezialitäten
• Spanische & arabische Spezialitäten

Jeder Kurs ist eine für sich abgeschlossene Einheit und kann einzeln, je nach Interesse, gebucht werden.
 
Inhalte der Kochkurse „Gesunde Mittelmeerküche“

 

(1) Italienische & französische Spezialitäten

 

• Italienisches Antipasti-Buffet mit Tomaten-Basilikum-Brot, Eingelegtem Kürbis mit      

   Knoblauch-Salbeisoße, Paprika süß-sauer, Crostinis mit Olivenpaste, Vegetarischer  

   Sommerpizza mit selbst hergestellter Pizzaiola, etc.
• Französische Spezialitäten wie Rahmzwiebelsuppe mit Ziegenkäsecroutons, Couscous-

   Gemüseroulade, Lauchquiche mit roter Paprikasauce, Dinkel-Kräuterbaguette, etc.
• Vollwertige, raffinierte Gemüsegerichte, Suppen und Soßen, Tiramisu, Apfeltarte, etc.
• Einsatz und Verwendung typischer Kräuter und Gewürze

Termin:    auf Anfrage

             

 

(2) Spanische & arabische Spezialitäten

• Raffinierte spanische Vorspeisen wie z.B. Gebackene Paprikaschoten, Knoblauchpilze mit

   Thymian, Gurkenfrischkost mit Chili und Minze, Andalusische Gemüsesuppe (Gazpacho),

   Kartoffel-Tortilla, etc.
• Arabische Spezialitäten wie Kichererbsenpuffer (Falafel), Arabische Tomatensauce,

   Mango-Pickles, Harissa-Gewürzpaste, Fladenbrot, Arabischer Gewürztee, Reis-Mandel-

   Pudding, etc.
• kreative Kräuter- und Gemüsesaucen, herzhafte Kekse und Knabbereien
• Einsatz und Verwendung typischer Kräuter und Gewürze

Termin:   auf Anfrage

             

 
Zielgruppe: Jeder, der Lust hat seinen Speiseplan um viele schmackhafte Gerichte zu erweitern
Kosten: 50,00 € je Kurseinheit (inkl. Unterlagen, Rezepte, Lebensmittel)
Ort: Praxis für Ernährungsberatung, Kemoding